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自制肉松粉

2019-07-18 22:20:46来源:励志吧0次阅读

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“小妞儿从小就爱肉松,更爱肉松粉。有的时候我实在买不到肉松粉我就自制一些,开始的时候总觉得做肉松好麻烦啊。都不愿意做,可知做着做着就慢慢的爱上了各式各样的美食。也不会再觉得麻烦,现在觉得唯一缺的是时间。一天过得太快了能做的太少了,制作完看看时间都快2小时了。小妞儿喜欢脆脆的带些粉的,瞧着小家伙多会出主意。可是外头卖的都是松松的肉松不是脆脆粉粉的,开始自己借鉴自己炒作的肉松粉,小妞儿把这个肉松粉“脆脆的粉粉”拌入饭里吃的可香了。”

食材明细

主料 里脊肉 450克 白豆蔻 3颗 草果 1颗 桂皮 3小块

辅料 盐巴 适量 生抽 适量

咸鲜口味炒工艺一小时耗时高级难度

自制肉松粉的做法步骤

1

材料:里脊肉450克 白豆蔻3颗 桂皮3小块 草果1颗 盐巴适量 生抽适量

2

.洗净后祛除筋膜切大块。

3

.五香料洗净和肉块一同放入电压力锅内。

4

.倒入适量的盐巴。

5

.盖上盖子压22分钟,压好的肉用筷子可以轻松穿透。

6

.装入保鲜袋内用擀面杖用力滚过。

7

.再用手撕开肉肉。

8

.倒入生抽拌匀。

9

放入热锅里翻炒至干。

10

.倒入破壁机内旋钮转入研磨键启动,研磨到自己想要的程度就可以啦。

小窍门

*肉肉要切大块比较好做,切的时候顺着纹路切断容易撕出丝。

*肉松想要很松的在撕的时候就要撕的很松,如果要脆的就粗条状就可以了。

*如果面包机有这功能就更好了炒制出来的肉松也比较松哦。

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